Gratis levering i nærområdet og gratis fragt i Danmark ved køb over kr. 1000,-
Nyhedsbrev
Cantina Negrar - Amarone DOCG Se fuld størrelse

Cantina Negrar - Amarone DOCG

DKK 199,00

13 andre varer i samme kategori:

En rigtig klassisk Amarone fra det hæderkronede kooperativ Cantina Valpolicella Negrar. 

 

Vinen produceres helt klassisk for en god Amarone ved at druerne lægges til tørre. Denne proces, som kaldes ”appassimento”, forgår på vingården under temperaturregulerede forhold i en periode på omkring 120 dage. I den periode fordamper henved 40% af væskeindholdet i druerne, og sukkeret koncentreres samtidig med at der udvikles nogle anderledes aromakomponenter end i de helt friske druer. I midten af januar måned presses og gæres druerne, som er Corvina, Rondinella og Molinara.