De gamle ægyptere betragtede kamille som en hellig gave fra solens gud og brugte den som lægeurt i mange situationer. I Norden har kamille også været forbundet med gamle husråd og anses i dag mest for at være beroligende og søvndyssende. Ingredienser: Kamille blomster. Tilberedning: 5-7 min ved 98?C. Farve: Lys gullig. Smag: Meget blomsteragtig.