The Irishman Single Malt er en ren Irsk Malt Whisky, der er destilleret på det berømte Bushmills Distillery. Whiskyen har lagret på en kombination af to fadtyper; Bourbon og Sherry fade.
Alle fade, der er anvendt i den endelige sammensætning af whiskeyen, er personligt udvalgt af Bernard Walsh.
Farven er honninggul. I næsen fornemmes aromaer af blomster, vanilje og tørrede frugter. Smagen er blød men med en vis kraft i eftersmagen der er vedholdende og yderst behagelig. The Irishman Single Malt er en fantastisk repræsentant for den stærke irske whiskey tradition.