Fransk Bordeaux-Gourmet

HUSK AT PRINTE DIN KVITTERING
- DEN FUNGERER SOM DIN BILLET

Fransk
Gourmet med Store Bordeaux Oplevelser

Lørdag
den 2. august kl. 18.30 på Brødremenighedens Hotel

Per Højgaard fra Brødremenighedens Hotel
komponerer den franske menu og Charlotte Donslund fra Donslund Vine sammensætter
vinprogrammet i samarbejde med Peter Ærensgaard fra Lago, primært med fokus på vine
fra Bordeauxområdet. Få en perfekt start på denne lørdag aften på Vinfestivalen
i Christiansfeld.

Menu

Velkomst

-
Jean Paul Mauler, Brut Cremant d’Alsace

Appetizer

Forret:

Pighvarbisque
med kuller og ristede rugbrøds crutonner

- Château de Camarsac, 2012 –
Bordeaux Blanc og

- Château Lafont Menaut, 2011 – Pessac-Léognan

Renser:

Agurkesorbet

Hovedret:

Kalve
Chateaubriand m/kreationer af årstidens grønt fra torvets udbud.

- Château des Bardes, 2010 – Saint-Émilion, Grand Cru

- Château Belgrave, 2010 – Haut-Médoc, 5. Cru Classé

Dessert:

Gateau Marcel med hyldeblomst sorbet

- Château Rieussec, 2007 - 1. Cru Sauternes

Kaffe & sødt m/avec

-Cognac Maxime Trijol Elegance 40% - Grande Champagne

HUSK AT PRINTE DIN KVITTERING
- DEN FUNGERER SOM DIN BILLET